mit Erdbeer-Vinaigrette, gerösteten Pinienkernen und Crôutons

mit gebratenen Garnelen

mit gratiniertem Ziegenkäse mit Ahornsirup

mit Ahornsirup, Pinienkernen und Mélange Noir

mit Sellerie-Grany Smith-Salat, Walnüssen, Radieschen und Trüffel-Öl

mit Olivenöl, Chili, Knoblauch und Röstbrot

mit gebratenen Jakobsmuscheln

und Passionsfrucht-Hollandaise mit Garnele und Jakobsmuschel

mit Gemüse Brunoise, Markbällchen und Backerbsen

mit Bärlauch Öl und Flusskrebsen

mit Rucola Schaum, frittiertem Rucola, buntem Grillgemüse und Tomaten-Kräuter-Sugo

... mit rosa gebratenem Lammfilet

mit Ragout von weißem und grünem Spargel Bärlauch, Parmesanhobel und Schmortomaten

mit Parmesan gratinierte Maispoularden-Brust

mit kross gebratenem Filet vom Flusszander

mit Spätburgunderjus, dazu Rosmarinkartöffelchen und ausgesuchte Salate mit Tomaten-Knoblauch-Vinaigrette

Sauce Hollandaise, zerlassener Butter oder Bärlauch-Vinaigrette

mit zweierlei Schinken

mit Wiener Schnitzel

mit Kabeljau-Rückenfilet

mit Filet vom Eifler Rind und Erdbeerjus

mit Rotkohl und Kartoffelklößen

mit Meerrettichsauce, Rote-Bette , Spitzkohl, Birne und Salzkartoffeln

dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

mit Erdbeersauce karamellisierten grünen Spargelspitzen und Mandeln

mit Vanille-Joghurtmousse, Schoko-Knusper und Erdbeer-Espuma

mit frischen Waldmeister-Erdbeeren