À la carte

Restaurant

Wir verwöhnen Sie

Mit frischer Küche

In unserem wunderschönen, gemütlichen Restaurant ist für Ihr leibliches Wohl gesorgt. Mit viel Liebe zum Detail überzeugt unser Küchenchef und sein Team mit regionaler, saisonaler Küche. In unserem À-la-carte-Restaurant bieten wir Ihnen eine wechselnde Speisekarte und täglich frische Tagesempfehlungen.

Purer Genuss

Unsere Speisekarte

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Für den Anfang

Unsere Vorspeisen

Feldsalat auf Rote Beete Carpaccio

mit Topinambur-Dressing und Bauernbrot- Croûtons

10,50 €

mit mit gebratener Geflügelleber

16,50 €

mit in Aromen gebratenen Garnelen

17,50 €

Gratinierter Ziegenkäse

mit Dattel-Karamell , Tabasco-Friséespitzen und Bacon

14,50 €

Lauwarmer Balsamico Linsensalat

mit Topinambur und Hokkaido-Kürbis

10,50 €

mit gebratene Wachtelbrüstchen

17,50 €

Ein Gaumenschmauß

Unsere Suppen

Rosa Tafelspitz Bouillon

mit Rote Beete und Markklößchen

8,50 €

Cremesüppchen vom Rosenkogl

mit Speck-Krusteln

8,50 €

Kartoffel-Trüffel-Macchiato

.

8,50 €

Ausgesuchte Spezialitäten

Unsere Hauptgerichte

Frische Ravioli von der Walnuss und Feige

mit Portwein Schaum; Baby Pak Choi,karamellisierten Walnüssen und gebratenen Shitake Pilzen

19,50 €

... mit Hirschrücken unter der Walnusshaube und Brombeerjus

31,50 €

... mir gebratenem Filet vom Flusszander

24,50 €

Schweinefilet in Calvados-Rahm

mit Karamellisierten Apfelspalten, Schmortomaten und Röstzwiebel-Kartoffelstampf

21,50 €

Kalbsnierchen Estragon-Senf-Sauce

mit Tagliarini und Rote Beete-Lauchzwiebel-Gemüse

22,50 €

Halbe Ente mit Orangensauce

glasierten Marone, Rotkohl und Kartoffelklößen

23,50 €

Duett vom Eifler Rind und Black Tiger Garnele

mit Spätburgunderjus, dazu Waldpilz-Risott und glaciertem grünen Spargel

34,50 €

Lutter & Wegner

Unsere Klassiker

Sauerbraten nach Lutter & Wegner Art

mit Rotkohl und Kartoffelklößen

20,50 €

Gekochter Rindertafelspitz

mit Meerrettichsauce, Rote-Bette , Spitzkohl, Birne und Salzkartoffeln

19,50 €

Wiener Schnitzel aus der Butterpfanne

dazu lauwarmer Kartoffel-Gurkensalat

22,50 €

Nachspeisen

Unsere Desserts

Himbeer-Mango-Trifle

mit Joghurtmousse, Himbeeren,Toffee-Schoko-Crumble und Mango-Espuma

9,50 €

Karamellisierter Kaiserschmarrn

mit Vanilletopfen und Zwetchgen

10,50 €

Dreierlei Crème brûlée

mit Winterlichen Aromaten

9,50 €

„Wer genießen kann, trinkt keinen Wein mehr, sondern kostet Geheimnisse.“

Salvador Dali

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Feiertage: ab 11 Uhr geöffnet

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